Assiettes et fourchettes no.19 avec Philippe Mollé

Au sommaire du no.19 : Le bouillon Chartier, le bouillon qui réconfortait les gens de Paris pour quelques sous. Recette : La soupe à l'oignon et à la bière. Depuis 40 ans au Québec, le grand chef Philippe Mollé témoigne de l’évolution tant de la gastronomie, de l’alimentation et témoigne de son intérêt dans ce Québec en marche à la défense des petits producteurs. Une réalisation de Bruno Guglielminetti Hébergé par Acast. Visitez acast.com/privacy pour plus d'informations.