Qui a eu l'idée de mettre du lait dans le chocolat?

Si l’invention de la plaque de chocolat est anglaise, l’invention de la poudre de cacao néerlandaise, celle du chocolat au lait est Suisse. Dans son livre Chocolate War, Deborah Cadbury raconte que l’histoire de l'invention du chocolat au lait se déroule dans la petite ville pittoresque de Veveyv situé au bord du lac Léman en Suisse. L’histoire est tout à fait savoureuse.