Julie Gauthier, propriétaire des Pêcheries Charlevoix, est l’une des dernières pêcheuses à la fascine du Canada. Elle a appris son savoir-faire auprès de sa famille dès son tout jeune âge. Depuis, elle a su maintenir vivante cette technique de capture unique tout en se souciant de la transmettre et de la promouvoir. Cet épisode la suit dans les premières journées de la pêche aux capelans, de la capture à la vente.
