Ep.19 - Portes ouvertes à la Réserve stratégique mondial de sirop d’érable

Dans cet épisode, La station acéricole vous ouvre les portes de la Réserve stratégique mondiale de sirop d’érable à Laurierville. On suit le parcours du sirop : du classement des barils à la pasteurisation, en passant par les méthodes d’entreposage et les innovations qui facilitent le travail comme le tout nouveau robot laveur de barils. Mais surtout, on répond à une question simple, et pourtant cruciale : à quoi sert la réserve, et comment contribue-t-elle à sécuriser la mise en marché de notre or blond? Un plongeon rare au cœur de la fierté acéricole québécoise, avec les voix de Justin Plourde, premier vice-président des PPAQ, Serge Beaulieu, ancien président des PPAQ, et plusieurs producteurs et productrices venus découvrir où repose leur sirop.