On reçoit Sylvain Charlebois, alias The Food Professor, pour discuter du système de gestion de l'offre au Canada. Ce système fixe les prix, émet des quotas et impose des tarifs sur les produits étrangers dans les secteurs du lait, du beurre, des œufs et du poulet (...). Sylvain propose une réforme de ce système, tandis que Vincent milite pour son abolition complète. Il nous parle de la propagande et de l’intimidation exercées par l’UPA auprès de ses membres et des chercheurs, et il expose la réalité choquante du gaspillage laitier : plus de 6 milliards de litres jetés dans le drain depuis 2012 ! On aborde également le scandale du Buttergate. Dans la PARTIE BONUS PATREON, Frank exprime son dégoût face à la réaction de Valérie Plante après les débordements des manifestations à Montréal. Il présente à Ian et Vincent une nouvelle loi controversée de la CAQ : l’interdiction de construire à moins de 300 mètres d’une voie ferrée ! Enfin, on discute de l’intelligence artificielle (IA) et de la révolution technologique et médiatique en cours. TIMESTAMPS 0:00 – INTRO 0:40 – Présentation de Sylvain 3:33 – La gestion de l’offre (les 3 volets) 7:10 – La valeur des quotas de lait 8:37 – Abolitionnistes vs réformistes 12:42 – Mensonges de l’UPA (gaspillage et palmite) 18:00 – L’Est et l’Ouest de Toronto 20:50 – Perte de la moitié des fermes d’ici 2030 24:35 – La réforme proposée par Sylvain 27:32 – Ian et son Velveeta… 32:10 – Buttergate et la censure des chercheurs 35:05 – Aucune liberté intellectuelle dans l’agriculture au Québec 37:27 – Silence des écolos sur les 6 milliards de litres 42:47 – La réserve stratégique de beurre 45:10 – Le gaspillage de lait : USA vs Canada 47:03 – Le Sénat bloque une loi absurde du Bloc (C-282) 51:05 – Le sauveur… sera orange 53:40 – L’acte vegan 56:00 – La solution Geloso 58:42 – Conclusion de l’entrevue
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