Les Affaires Brassicoles | 🍺 30 ans de La Fin du Monde : Martin B. Gagné, maître brasseur d’Unibroue

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Trente ans après sa création et forte de plus de 67 médailles internationales, La Fin du Monde continue de marquer l’imaginaire collectif et de briller autant ici qu’à l’international. Pour célébrer cet anniversaire emblématique, Unibroue dévoile un brassin hommage inspiré du terroir québécois et s’associe à quatre microbrasseries d’exception – Dieu du Ciel!, Messorem, MicroBrasserie Charlevoix et Godspeed – pour réinterpréter à leur manière l’icône brassicole qui a redéfini les standards de la bière artisanale au Québec.

Créée en 1994, cette triple d’inspiration belge refermentée en bouteille se distingue par sa complexité, sa richesse et son équilibre puissant, et reste une référence incontournable pour plusieurs générations d’amateurs. Hommage au Québec, terre d’accueil des explorateurs français du 16ᵉ siècle, La Fin du Monde a également été l’une des premières bières québécoises à conquérir le marché international.

Dans notre entrevue avec Martin B. Gagné, maître brasseur d’Unibroue, nous discutons :

• Du projet anniversaire et des collaborations avec les microbrasseries;

• De l’évolution de la bière artisanale au Québec et au Canada;

• Des défis rencontrés dans le métier de maître brasseur;

• Et de la manière dont Unibroue et La Fin du Monde continuent d’influencer la scène brassicole actuelle.

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