S3-Réseau Santé - Cette semaine il sera question des huiles essentielles et hydrolat en cuisine - #87

S3-Réseau Santé - Cette semaine il sera question des huiles essentielles et hydrolat en cuisine - #88

Cette semaine avec Marie-Lise il sera question des huiles essentielles et des hydrolats en cuisine.
Obtenus lors de la distillation des plantes à la vapeur d’eau, les hydrolats sont des eaux chargées 
de composés aromatiques des plantes. Beaucoup moins concentrés que les huiles essentielles, 
les hydrolats sont très faciles à utiliser en cuisine et ont l’avantage d’être miscibles avec l’eau, 
contrairement à ces dernières.
Découvrez dans ce podcast les idées de recettes salées ou sucrées avec des hydrolats.
Venez décourir les saveurs aromatiques des hydrolats et huiles essentielles dans votre cuisine !

Marie-Lise Pelletier
www.energiesante.ca
mlpelletier@videotron.ca

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