De chef à prof avec Stelio Perombelon

Mon premier jour dans une
Cuisine professionnelle, j’ai compris quelque chose.


Un secret connu de toute la profession, mais qu’on m’avait soigneusement caché: cuisinier n’est pas un métier d’artiste, mais d’ouvrier.


Ça ne m’avait pas trop dérang...