Mixologie locavore, avec Claudia Doyon (partie1)

Partie 1Claudia Doyon est à la base d'un mouvement de renouveau dans la mixologie. Elle connaît ses classiques bien sûr, mais elle a poussé le concept plus loin en utilisant seulement des ingrédients locaux. Exit le citron, vive le verjus et autre acid...